Une table de Virgile Escalant
Cacao cru & desserts goûter ou fin de soirée, 6 et plus
Une table sucrée autour du cacao cru, que le chef travaille lui-même : tablettes, boules d'énergie, tarte, crèmes et gâteau. On commence par l'élixir à la rose, puis les douceurs arrivent, à goûter sans compter.
À partir de 42 € par convive · minimum 350 € par repas · courses comprises
Ce que l'on mange
Les plats de la table
Les douceurs se choisissent avec vous selon l'heure et le nombre de convives ; les kakis se récoltent d'octobre à janvier, le fruit du moment les remplace en dehors.
À l'arrivée
- Élixir à la rose d'Ispahan, fraise, coco et baobab
Les douceurs
- Tablette de chocolat cru maison
- Boules d'énergie aux superaliments
- Tarte crue au cacao et au sésame noir
- Cacao cru au sésame noir, kakis et sarrasin croustillant
- Bounty frais : coco, vanille et sirop d'érable
- Crème divine à l'avocat, amandes et dattes
- Gâteau exquis cru, cacao, matcha et mangue
Comment ça se passe
Le chef s'occupe de tout
- Le chef fait les courses
Produits bio et de saison, choisis chez des producteurs qu'il connaît. Les courses sont comprises dans le prix.
- Il arrive en avance
Il installe sa cuisine chez vous et prépare tout sur place avant que les convives n'arrivent.
- Il sert à table
Le chocolat est servi à la louche, à table. Le service se fait à votre rythme.
- Il fait la vaisselle
Le chef repart en laissant la cuisine propre.
À savoir : on y trouve notamment le sésame, l'amande, l'arachide et le soja selon les douceurs. Indiquez vos allergies et vos régimes dans la demande : le chef compose la table en conséquence et le confirme avec vous avant la date.
Les prix
Un prix par convive, courses comprises
Le prix baisse quand la table grandit. Minimum 350 € par repas.
| 6 convives | 81 € par convive |
|---|---|
| 7 à 11 convives | 58 € par convive |
| 12 à 20 convives | 42 € par convive |
Cette table se sert à partir de 6 convives.
Comment se lit un prix. Cacao cru et desserts pour 10 convives : 10 × 58 € = 580 €. Quand le total passe sous 350 €, le minimum de 350 € par repas s'applique. Les courses, la cuisine, le service et la vaisselle sont compris.
Cacao cru & desserts chez vous, sous 24 h
La date, l'adresse, le nombre de convives : le chef vous répond avec le menu, le prix par convive et son calcul.
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