Vos données
Vos données, sans détour
Ce que nous collectons, pourquoi, avec qui nous le partageons, et comment reprendre la main.
L'essentiel. Nous gardons vos données pour répondre à votre demande et organiser votre table, nous les transmettons au chef concerné, nous ne les vendons pas, et ce site n'utilise aucun cookie traceur.
Qui est responsable
Virgile Escalant, entrepreneur individuel, nom commercial « Virgile Health » (Virgile Health & Co), SIRET 522 647 627 00028, 3 route d'Arques, 11190 Serres. Pour toute question sur vos données : virgile.escalant@gmail.com.
Ce que nous collectons
Uniquement ce que vous écrivez dans nos formulaires.
| Formulaire | Données |
|---|---|
| Demander un menu | Prénom, e-mail, téléphone, ville et lieu de la table, date et horaire, nombre de convives, nombre d'enfants, régimes, allergies, budget, description libre de votre demande. |
| Je suis chef | Nom, e-mail, ville, rayon d'intervention, formation, description de votre cuisine, photos ; puis, à l'inscription, vos pièces (immatriculation, assurance, attestation d'hygiène, attestation de vigilance). Pour recevoir ses versements, le chef donne ses coordonnées bancaires et justificatifs d'identité directement à Stripe. |
| J'ai un lieu | Nom, e-mail, commune, type de lieu, couchages, cuisine, saison, description. |
| Réservation | Les données ci-dessus, la confirmation et le montant de votre paiement. Votre paiement est traité par Stripe : votre numéro de carte est saisi chez Stripe, nous ne le voyons ni ne le conservons. |
Les allergies et certains régimes peuvent révéler des informations de santé. Nous ne les utilisons que pour préparer votre table, avec votre accord explicite au moment de la demande.
Pourquoi, et sur quelle base
- Répondre à votre demande et vous mettre en relation avec un chef : mesures précontractuelles prises à votre demande.
- Gérer votre réservation, le paiement, les versements aux chefs, les remboursements, les réclamations : exécution du contrat.
- Allergies et régimes : votre consentement explicite.
- Facturation, comptabilité, obligations fiscales : obligations légales.
- Sécurité du site, prévention des abus : notre intérêt légitime.
Nous n'envoyons pas de lettre d'information sans votre accord distinct.
Qui reçoit vos données
- Virgile Health & Co, qui gère la plateforme.
- Le chef concerné, pour préparer votre table : date, lieu, nombre de convives, enfants, régimes, allergies, et vos coordonnées une fois la réservation confirmée. Le chef s'engage à n'en faire aucun autre usage.
- Nos prestataires techniques : l'hébergeur du site (Vercel), Stripe, qui traite les paiements, garde les fonds jusqu'aux versements, verse leur part aux chefs et détecte la fraude, l'outil d'envoi d'e-mails [à compléter].
- Les autorités, uniquement si la loi nous y oblige.
Certains prestataires sont établis aux États-Unis. Ils offrent des garanties reconnues par le droit européen (clauses contractuelles types ou cadre de protection des données UE-États-Unis) [à vérifier pour chaque prestataire]. Nous ne vendons jamais vos données.
Combien de temps
| Donnée | Durée |
|---|---|
| Demande sans suite | 12 mois après le dernier échange |
| Allergies et régimes | Supprimés 3 mois après la date de la table |
| Réservation, facture, preuve de paiement | 10 ans (obligation comptable) |
| Fiche et pièces d'un chef | Durée du partenariat, puis 5 ans |
| Fiche d'un lieu | Durée de la relation, puis 3 ans |
[durées proposées, à valider]
Vos droits
Vous pouvez nous demander l'accès à vos données, leur rectification, leur effacement, la limitation ou l'opposition à leur usage, leur portabilité, et retirer votre consentement à tout moment. Vous pouvez aussi définir des directives sur le sort de vos données après votre décès.
Écrivez-nous à virgile.escalant@gmail.com ; nous répondons sous un mois. Si vous estimez que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez saisir la CNIL (cnil.fr, 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07).
Cookies : aucun traceur
Ce site ne dépose aucun cookie de mesure d'audience, de publicité ou de suivi. Il n'intègre ni pixel ni bouton de réseau social. Il n'a donc pas de bandeau à valider.
Les polices de caractères sont chargées depuis le service Google Fonts, qui reçoit alors votre adresse IP. [à héberger sur le site avant la mise en ligne, pour ne plus rien transmettre à Google]
Sécurité
Le site est servi en HTTPS. L'accès aux demandes est limité à Virgile Health & Co, et aux chefs concernés pour ce qui les regarde. En cas de violation de données susceptible de vous nuire, nous vous prévenons.
Mineurs
Le site s'adresse aux adultes. Pour les enfants invités à table, nous ne demandons que leur nombre.
Version du 5 novembre 2026 (projet).