Chef végétal à domicile
Virgile Escalant
Serres, Corbières · se déplace à 100 km
- Certifié Vert la Table
- Identité vérifiée
- Produits bio
- Levain maison
À partir de 58 € par convive · minimum 350 € par repas · courses comprises
Les offres
Les tables et leurs prix
Le prix se compte par convive et baisse quand la table grandit : 2 convives, 3 à 6, 7 à 11, 12 à 20. Minimum 350 € par repas, courses comprises.
Comment se lit un prix. Japon végétal pour 6 convives : 6 × 100 € = 600 €. Pour 2 convives : 2 × 150 € = 300 €, minimum 350 € par repas, soit 350 €. Pour 12 convives : 12 × 65 € = 780 €.
Les courses, la cuisine, le service et la vaisselle sont compris.
En images
Le chef
Chef et chercheur en nutrition végétale, ingénieur du vivant.
Virgile cuisine une Méditerranée qui part vers l'Orient et le Japon : légumes de saison, levain maison, épices, bouillons dashi, miso. Il a cuisiné pour 40 retraites, notamment à la Maison ilā et au Centre Harmonia.
Il vit à Serres, dans les Corbières, et choisit ses produits bio chez des producteurs qu'il connaît.
Spécialités
- Bouillon dashi et miso
- Omakase en 9 services
- Pain au levain maison
- Cuisine crue
- Cacao cru
- Sofreh persane et mezzés
- Terroir des Corbières
- Brunch superaliments
Ce qui est compris
- Les courses
produits bio et de saison, choisis par le chef - La cuisine chez vous
tout se prépare sur place - Le service à table
plat après plat, à votre rythme - La vaisselle
la cuisine est laissée propre - L'arrivée en avance
pour tout installer avant les convives
La zone
Virgile part de Serres, dans la haute vallée de l'Aude, et se déplace jusqu'à 100 km pour cuisiner chez vous, dans votre gîte ou chez un lieu partenaire.
Au-delà, écrivez-nous : on regarde ensemble.
- Carcassonne
- Narbonne
- Limoux
- Quillan
- Leucate
- Perpignan
Les dates ouvertes
Choisissez une date ouverte : elle passe directement dans votre demande.
Le chef confirme la date avec vous à réception de la demande. Pour un week-end, une retraite ou un séjour, indiquez vos dates dans la demande : on regarde ensemble.
Les avis
Texte de l'avis à venir.
Un seul avis pour l'instant : nous le montrons tel quel. Les suivants s'ajouteront après chaque table.
Annulation
Un report gratuit, une fois, à plus de 7 jours. Le détail est dans notre politique d'annulation.