Douze chefs · les premiers de l'aventure
Devenez chef fondateur
Chef Végétal naît dans les Corbières avec douze chefs fondateurs : des cuisinières et des cuisiniers 100 % végétaux qui donnent le ton, écrivent les règles avec nous et reçoivent les premières demandes.
Pourquoi douze
Une plateforme se fonde avec des gens, pas avec une annonce
Douze, c'est assez pour couvrir l'Occitanie et se passer les demandes de main en main. C'est peu pour que chacun connaisse les autres et se remplace quand une date tombe.
Les règles (comment une table se présente, comment un prix s'affiche, ce qui est annoncé avant chaque réservation) sont posées par ceux qui cuisinent. Les douze premiers les écrivent avec nous, puis chacun amène un chef qu'il admire.
Ce qu'ils reçoivent
Sept choses, dès la mise en ligne
- Aucune commission la première année
- Votre nom sur cette page, parmi les fondateurs
- Votre voix sur les règles de la plateforme
- La bourse aux demandes : les tables que Virgile ne peut pas servir vous sont proposées
- Un film de votre table, diffusé sur @chefvegetal et sur Le Végétalien
- L'accès aux lieux partenaires et à la réserve de fournisseurs
- Une formation avec Vert la Table, et le badge qui va avec
La bourse aux demandes
Les tables que nous ne servons pas, c'est vous
Chaque demande que Virgile ne peut pas servir, faute de date ou de distance, va d'abord à un chef fondateur. C'est la première valeur concrète de la plateforme, dès le premier mois.
Ce que nous demandons
Six engagements
- 100 % végétal : les tables que vous proposez le sont entièrement
- Trois menus publiés sur votre page, avec des plats concrets et leurs vrais ingrédients
- Une rencontre avec Virgile avant la mise en ligne
- Un chef amené : vous nous présentez un chef que vous admirez
- Un lien vers votre page, depuis votre site ou votre Instagram
- Les 14 allergènes indiqués sur chacun de vos menus
Et l'assurance ?
Recommandée, pas exigée
Une assurance responsabilité civile professionnelle n'est pas obligatoire pour un chef à domicile. Nous la recommandons ; les allergènes, eux, sont une obligation : nous les voulons sur vos menus, noir sur blanc.
Comment ça se passe
Quatre étapes
-
Le formulaire
Vous nous écrivez
Votre cuisine et un lien vers votre Instagram ou votre site.
-
La rencontre
Nous nous rencontrons
Avec Virgile, avant toute mise en ligne : on parle cuisine, zone et tables.
-
La page
Votre page est en ligne
Trois menus, de vraies photos, vos allergènes.
-
Les demandes
Les demandes arrivent
La bourse vous propose les tables que nous ne servons pas ; vous amenez un chef.
Douze places
Les fondateurs
- Les premiers noms arrivent en novembre
Candidature
Je deviens chef fondateur
Quelques minutes suffisent.
Merci, votre candidature est envoyée
Nous revenons vers vous pour fixer une rencontre.
Vous préférez candidater sans être fondateur ? Je suis chef → · Vous n'êtes pas chef ? Je rejoins l'aventure →
Questions fréquentes
Les chefs fondateurs, en cinq questions
Qui peut devenir chef fondateur ?
Tout chef qui cuisine 100 % végétal, publie trois menus avec de vraies photos et accepte de nous rencontrer avant la mise en ligne.
Que veut dire « aucune commission la première année » ?
Pendant un an, la plateforme ne prélève rien sur vos tables. Ensuite, la commission est annoncée avant la première réservation, comme pour tous les chefs.
Faut-il être assuré ?
Une assurance responsabilité civile professionnelle est recommandée, elle n'est pas exigée. Les lieux la demandent souvent.
Que doivent contenir mes trois menus ?
Un nom, les plats avec leurs vrais ingrédients, un prix par convive, un minimum par repas et les 14 allergènes indiqués. Nous les relisons ensemble lors de la rencontre.
Que se passe-t-il après les douze ?
Les fondateurs restent sur cette page, avec leur nom. Les chefs suivants rejoignent la plateforme par la page Je suis chef.